2016-12

札幌ラーメン共和国で三杯目でも絶品だったこの味噌ラーメンも僕に衝撃を与えた味噌ラーメンの1つです。初めて食べたのは約10年ぐらい前だったと思う。北海道出張の際に札幌駅の駅ビルにあるラーメン共和国で、三杯目でも食べ、その旨さに驚いた。そしてそ...

はじめて食べた本場札幌味噌ラーメンまぎれもなく「純連の味噌ラーメン」を食べ、僕は味噌ラーメンの虜になった。それこそ20年近く前の事だと思う。それまでは「とんこつ」一本ラーメンに纏わるあるある質問で「醤油、味噌、塩、とんこつどれが一番好き？」...

味噌らーめん大好き人間です私は味噌らーめんが大好きです。これまでの醤油、塩、味噌、豚骨に加えて、鶏白湯など新たなスープも出てきておりますが、俄然味噌派。始まりは純連の味噌ラーメン全ての始まりは会社の同僚に連れて行かれた高田馬場にある純連の味...